120g – burgenland-vinothek.at https://burgenland-vinothek.at Die besten Weine aus dem Burgenland! Wed, 12 Aug 2026 14:06:22 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://burgenland-vinothek.at/wp-content/uploads/2022/06/favicon.ico 120g – burgenland-vinothek.at https://burgenland-vinothek.at 32 32 Bockshornklee – Weinviertler Bockshornklee (Saat) 120g Pinterits Delikatessen & Raritäten https://burgenland-vinothek.at/bockshornklee-weinviertler-bockshornklee-saat-120g-pinterits-delikatessen-raritaeten/ https://burgenland-vinothek.at/bockshornklee-weinviertler-bockshornklee-saat-120g-pinterits-delikatessen-raritaeten/#comments Wed, 12 Aug 2026 14:06:18 +0000 http://dev1.burgenland-vinothek.at/produkt/bockshornklee-weinviertler-bockshornklee-saat-120g-pinterits-delikatessen-raritaeten/ Kräftig, würzig. Erinnert an Liebstöckel und ist leicht herb. Der Bockshornklee ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze. Er stammt wahrscheinlich aus Ägypten. Die Samen sind eine geballte Ladung an Nährstoffen (Eiweiß, hochwertige Fette, Ballaststoffe, Schleimstoffe) und ätherische Öle. Passt gut zu: Lamm-, Rinds- und Schweinsbraten, Fisch, Gemüse (Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten, Spinat, Erdäpfeln/Kartoffeln, Linsen), Reis und Paradeisern oder auch auf Brot. Schmeckt sehr fein zu Hartkäse. Versuchen Sie Bockshornklee auch in der Eierspeise/Omlette. Die Samen vom Bockshornklee sind die Basis für Currymischungen. Sie können gut mit vielen anderen Gewürzen kombiniert werden - sehr, sehr gut mit Schwarzkümmel. Tipp: Wenn Sie die Samen vom Bockshornklee in der Pfanne ohne Fett kurz, leicht anrösten, dann sind sie nicht so bitter und schmecken wegen der Röstaromen natürlich noch würziger sowie nussiger. Anschließend im Mörser zerstoßen. Pflanzensprösslinge, die Sie aus den Samen ziehen können, passen gut zu Salaten und Suppen.

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]]> Kräftig, würzig. Erinnert an Liebstöckel und ist leicht herb. Der Bockshornklee ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze. Er stammt wahrscheinlich aus Ägypten. Die Samen sind eine geballte Ladung an Nährstoffen (Eiweiß, hochwertige Fette, Ballaststoffe, Schleimstoffe) und ätherische Öle. Passt gut zu: Lamm-, Rinds- und Schweinsbraten, Fisch, Gemüse (Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten, Spinat, Erdäpfeln/Kartoffeln, Linsen), Reis und Paradeisern oder auch auf Brot. Schmeckt sehr fein zu Hartkäse. Versuchen Sie Bockshornklee auch in der Eierspeise/Omlette. Die Samen vom Bockshornklee sind die Basis für Currymischungen. Sie können gut mit vielen anderen Gewürzen kombiniert werden – sehr, sehr gut mit Schwarzkümmel. Tipp: Wenn Sie die Samen vom Bockshornklee in der Pfanne ohne Fett kurz, leicht anrösten, dann sind sie nicht so bitter und schmecken wegen der Röstaromen natürlich noch würziger sowie nussiger. Anschließend im Mörser zerstoßen. Pflanzensprösslinge, die Sie aus den Samen ziehen können, passen gut zu Salaten und Suppen.

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]]> https://burgenland-vinothek.at/bockshornklee-weinviertler-bockshornklee-saat-120g-pinterits-delikatessen-raritaeten/feed/ 1 Kräuter Walnuss Pesto DIE SPEZEREY https://burgenland-vinothek.at/kraeuter-walnuss-pesto-die-spezerey/ https://burgenland-vinothek.at/kraeuter-walnuss-pesto-die-spezerey/#comments Wed, 12 Aug 2026 14:01:50 +0000 http://dev1.burgenland-vinothek.at/produkt/kraeuter-walnuss-pesto-die-spezerey/ Verschiedenste Kräuter wie Französische-Petersilie, Rucula und Basilikum werden mit Walnüssen, biologischem Sonnenblumenöl, gereiften Hartkäse und Natursteinsalz zu einer einzigartigen feinherben Pesto Kreation verarbeitet. Passt besonders gut zu: Nudeln, zu Schafkäse, zu Rohschinken, zum Verfeinern von Salaten. Zutaten: Petersilie, Rucola, Basilikum, Sonnenblumenöl, Walnüsse, Hartkäse, Natursteinsalz.

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]]> Verschiedenste Kräuter wie Französische-Petersilie, Rucula und Basilikum werden mit Walnüssen, biologischem Sonnenblumenöl, gereiften Hartkäse und Natursteinsalz zu einer einzigartigen feinherben Pesto Kreation verarbeitet. Passt besonders gut zu: Nudeln, zu Schafkäse, zu Rohschinken, zum Verfeinern von Salaten. Zutaten: Petersilie, Rucola, Basilikum, Sonnenblumenöl, Walnüsse, Hartkäse, Natursteinsalz.

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]]> https://burgenland-vinothek.at/kraeuter-walnuss-pesto-die-spezerey/feed/ 1 Ofenparadeiser Pesto DIE SPEZEREY https://burgenland-vinothek.at/ofenparadeiser-pesto-die-spezerey/ https://burgenland-vinothek.at/ofenparadeiser-pesto-die-spezerey/#comments Wed, 12 Aug 2026 14:01:50 +0000 http://dev1.burgenland-vinothek.at/produkt/sommergemuese-sugo-die-spezerey/ Vollreife Paradeiser wie Roma, Ochsenherz und San Marzano werden langsam gedörrt, danach etwas angeröstet und mit Sonnenblumenkernen und biologischem Sonnenblumenöl, Basilikum, gereiftem Hartkäse und Natursteinsalz zu diesem konzentrierten Pesto vermischt. Passt besonders gut zu: Nudeln aller Art, auf die Pizza, zu Gegrilltem, auf getoastetem Weißbrot, zum Anitpastiteller, als wunderbarer Dip.

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]]> Vollreife Paradeiser wie Roma, Ochsenherz und San Marzano werden langsam gedörrt, danach etwas angeröstet und mit Sonnenblumenkernen und biologischem Sonnenblumenöl, Basilikum, gereiftem Hartkäse und Natursteinsalz zu diesem konzentrierten Pesto vermischt. Passt besonders gut zu: Nudeln aller Art, auf die Pizza, zu Gegrilltem, auf getoastetem Weißbrot, zum Anitpastiteller, als wunderbarer Dip.

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