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Weingut Kopfensteiner - Deutsch Schützen

Das Weingut der Familie Kopfensteiner liegt im Weinbaugebiet "Weinidylle Südburgenland" nahe der ungarischen Grenze, wird von Manfred und Edith und deren Sohn Thomas in dritter Generation geführt und wurde bis vor einigen Jahren noch im Nebenerwerb betrieben. In den Neunzigerjahren wurde die Weinanbaufläche stetig vergrößert, und zur Zeit werden etwa 15 Hektar Weingärten in Deutsch-Schützen und am Eisenberg bearbeitet. Der Sortenspiegel reicht von Welschriesling über Weißburgunder, Zweigelt und Blaufränkisch bis hin zu Cabernet Sauvignon und Merlot. Den etwa fünf Prozent weißen Sortenvertretern stehen etwa 95 Prozent rote gegenüber. Das Hauptaugenmerk gilt dabei dem Blaufränkisch, der auch die Leitsorte im Südburgenland ist und in diesem Gebiet am besten gedeiht. Dabei haben die Kopfensteiners kompromissloses Qualitätsdenken und gewissenhaftes Arbeiten für ein gebietstypisches Endprodukt zur obersten Prämisse erkoren. Das Aushängeschild des Betriebs ist neben den Blaufränkisch sicher die Cuvée "Border", ein Wein, der in seiner Jugend schon beeindruckt, sein großes Format aber mit ein paar Jahren Reife noch besser zeigt. Die Weingärten werden mit höchster Sorgsamkeit und großer Liebe gepflegt. Exaktes Ausdünnen und Entblättern sind neben Klima und Boden die Garanten für reifes und perfektes Traubenmaterial. Nur Trauben, die physiologisch reif und frei von grünen Tanninen sind, werden hier zu Qualitätsweinen verarbeitet. Denn: Im Keller sind Defizite im Traubenmaterial nicht mehr aufholbar. Nicht durch übermotivierten Arbeitseinsatz und schon gar nicht durch die sogenannten "neuen Kellertechnologien", so die Kopfensteiners einstimmig.

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Kopfensteiner

Kopfensteiner

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  1. Blaufränkisch Eisenberg DAC 2018

    Produzent: Kopfensteiner
    Rubinrot, im Duft schöne Synthesis von frischen Pflaumen und Weichseln, gut strukturiert, sehr weich am Gaumen.
    € 9,70 ab: € 9,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  2. Blaufränkisch Ried Weinberg DAC Reserve 2017

    Produzent: Kopfensteiner
    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase reife schwarze Kirschen, Nuancen von Zwetschken, ein Hauch von Feigen, mineralischer Touch. Am Gaumen saftig, elegant, feine Kirschfrucht, gut integrierte Tannine, schokoladiger Touch im Nachhall, ein ausgewogener Speisenbegleiter mit guten Reifepotenzial.
    € 16,70 ab: € 15,70
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  3. Border 2017 (BF,ME,CS)

    Produzent: Kopfensteiner
    Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon. Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase intensive schwarze Beerenfrucht, zart nach Lakritze, ein Hauch von Cassis, dezente Edelholzwürze, etwas Nougat. Am Gaumen komplex, saftig, ein Hauch von Gewürzen, feine Tannine, extraktsüß und anhaftend, schokoladiger Rückgeschmack.
    € 25,90 ab: € 24,30
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  4. Blaufränkisch Reihburg DAC Reserve 2017

    Produzent: Kopfensteiner
    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase attraktive Herzkirschenfrucht, reife Zwetschken, Nuancen von Brombeerkonfit, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Am Gaumen saftig, kirschig, feine Tannine, ausgewogen und mineralisch, feine Säurestruktur, rotbeeriger Touch, sehr gute Länge, ein finessenreicher Wein mit gutem Lagerpotenzial.
    € 33,50 ab: € 31,30
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
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