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PET NAT "P" BAMBULE! 2017 bio

Produzent: Beck

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Kurzübersicht

100% Pinot noir - Bio-Perlwein (Organic Sparkling Wine).
Helles zarttrübes Goldgelb, lebendige Perlage. In der Nase zart nach Wiesenkräutern und Biskuit, Nuancen von gelber Birne, frische Limetten klingen durch. Am Gaumen stoffig, grüner apfel, rassiger Säurebogen, feine Fruchtsüße, etwas Pfitsich, bleint haften, pricklender Sommerspaß.
Direkt gepresst, Spontangärung im großen Holzfass.

Bei PET NAT (Pétillant Naturel) handelt es sich um Perlwein, der nach der "natürlichen" Methode hergestellt wird. Der noch gärende Grundwein wird in die Flasche gefüllt, in der er dann fertig vergärt und dabei Kohlensäure-Druck entwickelt.

Das "P" steht in diesem Fall für Pinot noir, der sofort abgepresst wurde und anschließend im großen Holzfass spontanvergoren wurde.
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