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Cuvée 1217 Rosé extra brut 2018

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Kurzübersicht

Cuvée aus den Sorten Pinot Noir, Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt. Grundweinausbau 2/3 Edelstahltank, 1/3 großes Holzfass. Klassisches lachsrose mit einem strahlenden Kern. Feines langanhaltendes Mousseux, an der Oberfläche bildet es eine elegante Schaumkrone.
In der Nase Duft der Rose unterlegt mit Veilchenaromen. Das Aroma geht in den Geruch von frischen Erdbeeren und Himbeeren über, des Weiteren in frische Ribiseln. Diese werden unterlegt vom Bouquet einer frischen Orange. Am Gaumen elegante langanhaltende frische Harmonie, aber ganz trocken mit einer eleganten eingebauten Säure. Das feine Mousseux trägt diese Spezialität über den Gaumen.
Speisen: Rebhuhn, Lachs, Reh, Himbeerkuchen, Erdbeerkuchen.
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