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Scheurebe (Sämling 88)

Herkunft: Deutschland, Landesanstalt für Rebenzüchtung, Alzey

Abstammung: Wurde 1916 aus Riesling und einer noch unbekannten Sorte von Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey gezüchtet. Der Züchter kennzeichnete die Jungpflanzen mit einer fortlaufenden Nummer. In diesem Fall war der Sämling Nr. 88 dem Zuchtziel entsprechend und behielt diese Nummer als Synonym.

Anbaufläche und Verbreitung: 398 ha, 0,9 %. Vorwiegend im Burgenland und in der Steiermark vertreten. Im Zeitraum von 1999 bis 2009 hat sich der Flächenanteil der Sorte um 25 % reduziert.

Wichtige ampelografische Merkmale
Blatt: mittelgroß, kreisförmig, tief gelappt
Traube: mittelgroß, dichtbeerig, zylindrisch, geschultert, mit rundlichen, grüngelben Beeren mit typische muskatähnlichem Sämlingsgeschmack

Reifezeit: mittel

Bedeutung, Ansprüche: Verliert an Anbaubedeutung. Am Neusiedlersee werden noch Trockenbeerenauslesen, Stroh- und Schilfweine erzeugt. Benötigt gute Lagen, starkwüchsig, hat eine hohe Trockenheit- und Kalktoleranz und eine hohe Winterfrostwiderstandsfähigkeit.

Wein: Bei guter Reife können sowohl köperreiche, trocken ausgebaute Weine, als auch aromenreiche Prädikatsweine gewonnen werden, die aufgrund der rassigen Säure beachtliches Alterungspotenzial haben. Bei unreifem Traubenmaterial bildet sich deutlich ein unangenehmer Sämlingston aus.

Scheurebe (Sämling 88)

In absteigender Reihenfolge

   

3 Artikel

  1. Sämling Beerenauslese 2015

    Produzent: Tschida Angerhof
    In der Nase ausgesprochen anregende Melange von Orangenzesten, Mirabellen und Wacholderbeeren, Weingartenpfirsiche, grüner Tee, sehr direkt, feurig-aromatisch, kernige Fruchteindrücke am Gaumen, Steinobstgelee und Agrumen, kühle Ader, tolle Saftigkeit, süß-herbe Würze zieht bis in lange Finale.In der Nase ausgesprochen anregende Melange von Orangenzesten, Mirabellen und Wacholderbeeren, Weingartenpfirsiche, grüner Tee, sehr direkt, feurig-aromatisch, kernige Fruchteindrücke am Gaumen, Steinobstgelee und Agrumen, kühle Ader, tolle Saftigkeit, süß-herbe Würze zieht bis in lange Finale. Ideal zu Dessert mit tropischen Früchten, Topfenkuchen, Creme Brulee, Weichkäse Restzucker 166,1 g/l , Säure: 8,0 g/l
    € 14,90 ab: € 13,90
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  2. Sämling Trockenbeerenauslese 2017

    Produzent: Tschida Angerhof
    Tiefgängig, dicht und überaus sortenaffin mit satten Fruchttönen von Maracuja, Mango und Litschi, röstig-süße Aromen, grüner Tee, komplexer Aromabogen, präzises Süße-Säure-Spiel, hochelegant, vielschichtig, beeindruckende Länge, rassiges Finale. Passt gut zu Desserts mit Früchten, Topfenkuchen, Creme Brulee, würziger Käse. Restzucker: 237,8g/l; Säure: 9,9g/l
    € 34,90 ab: € 32,50
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  3. 2013 - No. 8 Scheurebe Trockenbeerenauslese

    Produzent: Kracher
    In der Nase zart rauchig, feine Kräuterwürze, Limettenabrieb, Am Gaumen sehr frisch strukturiert, rassige Säurestruktur, vollreifer Weingartenpfirsich, zart nach frischen Mandarinenstücken, rassige Säurestruktur, im Abgang tropische Früchte, leicht rauchig und eine animierende Säure. Speiseempfehlung: Comte-Käse 20 Monate gereift mit Roggenbrot, Epoisses, Variation von der Mango, Carpaccio-Sorbet und geflämmt. Restsüße: 295,7 g/l Säure: 9,3 g/l
    € 46,50 ab: € 44,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
In absteigender Reihenfolge

   

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