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Tasmanischer-Pfeffer 50g

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Kurzübersicht

Tasmanischer Pfeffer ist gar kein Pfeffer sondern wird als wunderschöner etwas eigensinniger Pfefferersatz verwendet.
Passt gut zu gebratenem, geschmortem und gegrilltem Fleisch und Fisch. Zu Bohnengerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsesuppen und -eintöpfen.
Kann sehr gut kombiniert werden mit: Basilikum, Gewürznelke, Kardamom, Muskat, Oregano, Rosmarin, Thymian, Zimt und Zitronenzesten.
Tipps: Für in der Mühle mahlen nicht geeignet. Färbt leicht violett. Verliert Schärfe, wenn er lange mitgekocht wird.
Wird auch Bergpfeffer genannt und wird von wild wachsenden immergrünen Sträuchern in Tasmanien geerntet.
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Zusatzinformation

Sorte Feinkost
Weinbauort/-gebiet Klingenbach/Neusiedlersee Hügelland
Hersteller Pinterits Delikatessen & Raritäten

Details

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