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  1. Herzblut 2015 (BF,ME,ZW,CS)

    Produzent: Bayer Heribert
    Mit Herzblut haben sich Patrick und Heribert Bayer einen großen Traum erfüllt: einen Wein zu schaffen, der gänzlich kompromisslos produziert wird. Nur die besten Trauben kommen für Herzblut in Frage, ein Umstand, der durchschnittlich alle vier Jahre eintritt - quasi wie die olympischen Spiele. Oftmals sieht dabei das Haus Heribert Bayer die Qualitätskriterien anders als viele Meinungsbildner. Daher ist nicht automatisch jeder mit Vorschusslorbeeren gespickter Jahrgang auch gleich ein Herzblut Jahrgang. Für Patrick und Heribert zählt die perfekte Ausgewogenheit und Geschmacksvielfalt, ein Gaumenerlebnis welches sich manifestiert, ein Wein der auf lange Zeit bestand hat. Volle 48 Monate darf Herzblut in den erlesensten Fässern reifen. Ein Teil davon wird sogar nach dem "doubleoaking" Verfahren ausgebaut, welches ein ganz eigenständiges Geschmacksbild ergibt. Der Ausbau erfolgt dabei ausschließlich in neuen französischen Barriques. Herzblut ist dabei keineswegs übermäßig holzbetont, viel eher eine fantastische Harmonie aus Fruchtspiel und Edelsüße. Bevor die erste Flasche dieses Ausnahmeweins geöffnet werden darf, folgt eine mindestens zweijährige Flaschenreife. Verkostungsnotiz Sein vielschichtiges Bukett nach dunklen Waldbeerkonfit, Cassis, ein Hauch Haselnuss und feinen Holznoten ist charmant und sehr einladen. Am Gaumen ist diese Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt und Cabernet Sauvignon saftig und engmaschig. Es präsentiert sich insbesondere eine wunderschöne Offenbarung an komplexen und reifen Kirscharomen mit Extraktsüße, straffe Tanninen, verführerischen Nougatnoten und Karamell bis zum erfrischenden und mineralischen Finale mit viel Tiefgang. Darauf folgt ein einzigartiger und samtiger Nachhall. Mit 98 Falstaff Punkten ist Herzblut 2015 der höchst bewertete Wein in der Geschichte des Hauses Heribert Bayer. Die Flaschenanzahl ist sehr beschränkt. Lediglich 2.250 Liter dieses Ausnahmeweines , aufgeteilt auf 0,75l und 1,5 Liter Flaschen sind erhältlich und bei Sammlern sehr beliebt. Magnum - auf Anfrage!
    € 90,00 ab: € 84,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  2. In Signo Leonis 2017 (BF,ZW,CS)

    Produzent: Bayer Heribert
    Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Tiefdunkles Rubingranat mit schwarzem Kern, ein betörendes Bouquet nach Minze, floralen Akzenten, dunklen Beeren sowie ein Hauch Zedernholz, Nougat, Bitterschokolade und rauchige Nuancen. Am Gaumen extraktsüß, mit tiefer und saftiger dunkler Beerenfrucht, stets elegant und druckvoll bis zum langen, vielschichtigen und harmonischen Abgang. Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis ist zweifelsohne ein Versprechen für höchsten Genuss über Jahrzehnte.
    € 36,90 ab: € 34,80
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  3. Blaufränkisch Zeitlos 2017

    Produzent: Bayer Heribert
    Aus Trauben von mindesten dreißigjährigen Rebanlagen wird Blaufränkisch ZEITLOS 15 Monate in zweitbefüllten Barriques ausgebaut. Er präsentiert sich im Glas im dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Sein animierendes Bukett nach feinen Waldbeerkonfit, frischer Kirschfrucht und einem Hauch von Hagebutte und feinen Kräutern prägen das Bild dieses Blaufränkisch. Am Gaumen ist er stets saftig und fruchtig mit weichen Tanninen, Nuancen von Salzkaramell und Nougat. Die angenehme Extraktsüße im Abgang wirkt verspielt und bereitet ein hohes Trinkvergnügen bis zum langen Abgang. Ein vielschichtiges Aromenspiel und ein wunderbarer Trinkfluss sind garantiert. Dieses Produkt ist nur online verfügbar!!!
  4. In Signo Sagittarii - Blaufränkisch 2011

    Produzent: Bayer Heribert
    In Signo Sagittarii besticht durch intensives glänzendes Rubingranat, einem komplexen Duft nach Schwarzbeerconfit , Tabak und Sandelholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein immens kraftvoll ohne je plump zu werden. Im langen Abgang entfalten sich Noten von Schwarzbeeren, reifen Pflaumen und fein verwobene Aromen wie Minze, Rauch und Herzkirsche. Eine kräftige Tanninstruktur ist bei In Signo Sagittarii Rüstzeug für höchsten Rotweingenuss auf viele, viele Jahre.
    € 33,80 ab: € 31,60
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  5. In Signo Sagittarii - Blaufränkisch 2015

    Produzent: Bayer Heribert
    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Ätherisch-balsamisch unterlegtes schwarzes Beerenkonfit, ein Hauch von Nougat und Kardamom, feine Edelholzanklänge. Saftig, reife Kirschen, elegant, ausgereifte Tannine, ein Hauch von Nougat und Brombeerkonfit im Nachhall, bleibt haften, feine Röstaromen im Rückgeschmack.
    € 33,80 ab: € 31,60
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  6. Blaufränkisch - EX-QUI-SIT 2015

    Produzent: Bayer Heribert
    Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen weisen schon optisch auf ein großes Rotweinerlebnis hin. Eine vielschichtige Geschmackspalette erwartet die Freunde von Blaufränkisch EX·QUI·SIT. Zart tabakige Brombeernoten, feine Nuancen von Kräutern, bis hin zu satten Herzkirschen prägen das Bild von diesem burgenländischen Rotwein. Lebendige Mineralik gepaart mit fast salzigen Tanninen schaffen weitere Komplexität und gewähren ein unglaublich vielschichtiges Trinkerlebnis. Dieses Produkt ist nur online verfügbar!!!
  7. In Signo Leonis 2015 (BF,ZW,CS)

    Produzent: Bayer Heribert
    Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Zwetschken, schwarze Kirschen, dunkles Waldbeerkonfit, würzig umrahmt, ein Hauch von Zedernholz, Vanille, facettenreiches Bukett. Komplex, saftige Noten von Herzkirschen, präsente Tannine, schokoladiger Touch, mineralisch und lange anhaftend, großes Zukunftspotenzial.
    € 36,90 ab: € 34,80
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  8. In Signo Sagittarii - Blaufränkisch 2012

    Produzent: Bayer Heribert
    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarzes Beerenkonfit, frische Kräuterwürze, tabakige Nuancen, zart Lakritze, mineralischer Touch. Feine Kirschenfrucht, dezente Extraktsüße, gut integrierte Tannine, zartes Nougat, mineralischer Anklang, bleibt gut haften, Kirschen im Rückgeschmack.
    € 33,80 ab: € 31,60
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  9. Grüner Veltliner Zeitlos 2020

    Produzent: Bayer Heribert
    Im Glas zeigt sich dieser frische grüne Veltliner im leuchtenden Gelb mit zarten grünen Reflexen. Er besticht durch sein fruchtbetontes Bukett nach Apfel, Birne und Marille sowie zarten Nuancen von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, erfrischend und sehr ausgeglichen. Seine schöne Frucht gepaart mit seiner Frische und harmonischen Säure machen diesen Grünen Veltliner zu einem puren Trinkvergnügen. So ist dieser schöne Alltagswein ein idealer Mix aus Frucht, leichter pfeffrigen Würze und harmonischer Säure und kann schön zu Gebackenem, Fisch und vegetarischen Gerichten kombiniert werden. Dieses Produkt ist nur online verfügbar!!!
  10. In Signo Leonis 2011 (BF,CS, ZW)

    Produzent: Bayer Heribert
    Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarzes Beerenkonfit, ein Hauch von Cassis, Nuancen von Brombeeren und Edelholz, tabakige Nuancen. Saftig, reife Herzkirschen, feine, gut integrierte Tannine, extraktsüßer Nachhall, bleibt gut haften, ein eleganter Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.
    € 36,90 ab: € 34,80
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