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Sektkellerei Madl - Schrattenberg

Seit 1990 stellt Christian Madl seine Sekte nach der méthode traditionnelle aus Trauben, vorwiegend aus dem eigenen Weingut, in Schrattenberg bei Poysdorf, her.
Der Raum Poysdorf verfügt über ein weltweit hervorragend geeignetes Mikroklima, um außergewöhnliche Sektqualität erzeugen zu können. Um dieser Gegebenheit  Rechnung tragen zu können, absolvierte Christian Madl Praktika in folgenden europäischen Kellereien:

   - Champagne Sanger, Avize
   - Sekthaus Raumland, Rheinhessen
   - Poll Fabaire, Luxemburg

Seit 2003 führt er seinen eigenen Betrieb und hat die Möglichkeit, alles Erlernte in seine MADL-Sekte einfließen zu lassen. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen seinen Einsatz.

Die Trauben werden händisch in kleine Kisten geerntet. Nach der sehr schonenden Pressung wird nur der erste Mostanteil für die MADL-Sekte verwendet. Der so gewonnene Grundwein wird im Frühjahr mit Zucker und Hefe versetzt, in Sektflaschen gefüllt, wo er ein zweites Mal gärt und so zu Sekt wird. MADL-Sekte reifen zwischen 15 und 60 Monaten „auf der Hefe“, damit sie feinperlig und cremig werden.

Danach wird jede Flasche händisch auf Pulten gerüttelt, der Hefesatz anschließend durch kunstvolles Degorgieren entfernt. Mit dem Zusatz von Dosagelikör wird bestimmt, ob es ein brut, brut nature, trocken oder halbtrocken wird. Nach dem Verkorken und Verdrahten steht dem vergnüglichen Verkosten nichts mehr im Wege.

Fehlt Ihr Lieblingssekt dieser Sektkellerei?
Geben Sie uns Bescheid, ab 1 Karton (6 Flaschen) besorgen wir ihn in kürzester Zeit!

Madl Sektkellerei

Madl Sektkellerei

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5 Artikel

  1. Brut Nature 2015 (GV)

    Produzent: Madl Sektkellerei
    Grüner Veltliner 2015. 36 Monate Hefelagerung. Rustikal, mineralisch, würzig, staubtrocken, hefig mitsamt flaumiger Brioche. Ideal als Aperitif und zu regionaler Küche. Schmeckt am besten aus Weißweingläsern bei 8 - 9°C. Diesem Sekt wurde kein Schwefel zugesetzt, weder der Grundwein, noch der fertige Sekt wurde geschwefelt, es wurde auch kein Zucker zugesetzt.
    € 22,50 ab: € 21,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  2. Rosé brut (ZW)

    Produzent: Madl Sektkellerei
    Zweigelt 2015 & 2013. 4,5 Jahre Hefelager. Schönes Lachsrosa, in der Nase helles Fruchtgelee, am Gaumen beerig & super saftig, gute Perlage.
    € 23,90 ab: € 22,50
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  3. Cuvée Special brut 2015 (CH,PN)

    Produzent: Madl Sektkellerei
    Cuvée aus Chardonnay und Pinot noir aus dem Jahrgang 2015 5,5 Jahre Hefelagerung. Würzig, mineralisch, salzig, cremig, sehr feine Perlage, animierend. Allrounder vom Aperitif bis zur Nachspeise. Schmeckt am besten aus Weißweingläsern bei 8 - 9°C.
    € 25,90 ab: € 24,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  4. Blanc de Blancs brut (CH,PB)

    Produzent: Madl Sektkellerei
    Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot blanc. 4,5 Jahre Hefelagerung. Mineralisch, salzig, schlank und rassig, tolle Frucht, hohe Eleganz und Finesse. Sehr guter Aperitif, ideal zu Fisch, Hart- & Weichkäse, Schinken. Schmeckt am besten aus Weißweingläsern bei 8 - 9°C. 1. Platz Vinaria Vintage-Sekt Verkostung 2017 - ausgezeichnet mit 17,5/20 Punkten Ausgereift, tolle Fülle, gediegene Autolysenoten, reif, sehr feine Apfelnoten, Fenchel, dicht cremige Fülle, viel Blüten, auch Blütenhonig, Melonen; schmelzig, pikant, toller Säurebiss, knackig erfrischend, viel rosa Grapefruits, rassig, tolle Frucht, hohe Eleganz, Finesse pur, ausdauernd, toll. PARIS Silbermedaille Vinalies International 2017
    € 29,90 ab: € 28,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
  5. Blanc de Noirs brut (ZW/PN)

    Produzent: Madl Sektkellerei
    6,5 Jahre Hefelagerung.53% Zweigelt und 47% Pinot noir aus den Jahrgängen 2012, 2013 und 2014. Mineralisch, delikat und finessenreich, elegant. Ausgereift, Himbeeren, frische Pflaumen, cremig, ausgereifte Fruchtfülle, beachtliche Dichte, saftige, mundfüllende Frucht, viel Biss, kernig, trocken, voll und reif, nach hinten auch gute Rasse. Ideal zu Fleisch und asiatischer Küche. Schmeckt am besten aus Weißweingläsern bei 8 - 9°C.
    € 35,50 ab: € 33,00
    Inkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten
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