Vegetarische Küche – leicht, frisch, raffiniert

Ob gebratene Gemüsepfanne, gefüllte Paprika oder cremiges Risotto – vegetarische Gerichte sind alles andere als langweilig. Sie leben von Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten, die nach feinfühligen Weinbegleitern verlangen. Weißweine wie Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc oder Muskateller bringen Frische, Eleganz und aromatische Vielfalt, die perfekt mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Käse harmonieren. Für herzhafte Zubereitungen oder gegrilltes Gemüse darf es auch ein leichter Rotwein wie Zweigelt oder ein fruchtiger Rosé sein. Und wer das gewisse Extra sucht, findet im österreichischen Sekt einen prickelnden Akzent – ideal für festliche vegetarische Menüs. Genuss ganz ohne Fleisch – aber mit voller Geschmackstiefe.

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