Knoblauchblüten
Stekovics – Frauenkirchen

Eingelegte Knoblauchblüten.
Knoblauchblüten werden geerntet bevor sie aufspringen und ihren Samen streuen. Sie bestechen durch ihren feinen Geschmack.

In Österreich kenne man nur einen ganz kleinen Teil des Knoblauchs – die Knolle. Doch Stengl und Blüte seien eigentlich der wertvollere Teil der Pflanze, so Stekovics. Es gebe kein Gemüse in Japan, China und Südkorea, das am Markt teurer sei als der Knoblauchstiel mit der Knoblauchblüte, so Stekovics.