Ofenparadeiser Pesto
DIE SPEZEREY

Vollreife Paradeiser wie Roma, Ochsenherz und San Marzano werden langsam gedörrt, danach etwas angeröstet und mit Sonnenblumenkernen und biologischem Sonnenblumenöl, Basilikum, gereiftem Hartkäse und Natursteinsalz zu diesem konzentrierten Pesto vermischt. Passt besonders gut zu: Nudeln aller Art, auf die Pizza, zu Gegrilltem, auf getoastetem Weißbrot, zum Anitpastiteller, als wunderbarer Dip.