Safran – Pannonischer Safran 0,5g
Pinterits Delikatessen & Raritäten

Reine Safranspitzen – Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen. In dieser Dose sind die Narben von ca. 200 Safranblüten. Das sind 1,5 Stunden nur Erntearbeit. Pannonischer Safran wird dreimal selektiert. Um einen Kilo zu bekommen, sind mehr als 1.500 Arbeitsstunden notwendig – alles Handarbeit. Passt gut zu: Reis (Risotto), Paella, Bouillabaisse, Fisch, Huhn, Zitrusfrüchten, Hefegebäck, Kuchen, Eis. Safran lässt sich wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung von Aromen nicht einfach mit anderen Gewürzen kombinieren ohne dass sie überdeckt werden würden. Möglich sind Kombinationen mit: Zimt, Süßholz oder Langem Pfeffer. Die hochwertige Aludose garantiert besten Schutz vor Licht, der Schraubverschluss beste Praktikabilität und Aroma – bei sorgsamer Lagerung über Jahre.